Supervisor/a de Restaurante - Guia Michelin

Únete a nuestro equipo en ATELIER Playa Mujeres como Capitán de Restaurante para nuestro reconocido restaurante María Dolores, concepto gastronómico del chef Edgar Núñez, distinguido dentro de la Guía Michelin.

En esta posición serás responsable de coordinar y supervisar el servicio en piso, asegurando que cada detalle de la experiencia gastronómica se ejecute con precisión, elegancia y altos estándares de hospitalidad. Buscamos a un profesional apasionado por la alta cocina y el servicio de excelencia, capaz de liderar al equipo de meseros durante el servicio y garantizar experiencias memorables para nuestros huéspedes.

Tu rol implicará supervisar el correcto desarrollo del servicio, apoyar en la organización del equipo, asegurar la correcta ejecución de los estándares de fine dining y mantener una comunicación constante con cocina para garantizar la fluidez de la operación y la calidad en cada platillo servido.

Funciones

• Supervisar y coordinar el servicio en piso durante cada turno.
• Asignar estaciones y organizar al equipo de meseros para asegurar un servicio eficiente.
• Garantizar el cumplimiento de estándares de servicio de alta gastronomía.
• Apoyar en la atención personalizada a huéspedes, asegurando una experiencia excepcional.
• Mantener comunicación constante con cocina para la correcta salida de platillos.
• Capacitar y guiar al equipo en protocolos de servicio y hospitalidad.
• Supervisar presentación de mesas, montaje, limpieza y detalle en el servicio.
• Apoyar en la resolución de situaciones con huéspedes durante el servicio.

Requisitos

• Experiencia mínima de 2 años como Capitán de Restaurante o Supervisor de Servicio en hoteles de lujo o restaurantes de alta gama.
• Experiencia o conocimiento en restaurantes de alta gastronomía o fine dining.
• Conocimiento de estándares FORBES (deseable).
• Conocimiento en Distintivo H.
• Inglés intermedio-avanzado (B2+).
• Escolaridad mínima: Licenciatura o carrera técnica en Gastronomía, Turismo o afín (deseable).
• Liderazgo operativo, enfoque en servicio y atención al detalle.
• Excelentes habilidades de comunicación y trabajo en equipo.

Beneficios

• Salario competitivo
• 10% vales de despensa
• 5% Fondo de Ahorro
• Prestaciones de Ley + superiores
• Comedor, transporte y uniformes
• Servicio de estética y bolero para zapatos

¡Forma parte de una experiencia gastronómica de clase mundial y desarrolla tu carrera en uno de los restaurantes más reconocidos de México!