Gerente de Restaurante - Guía Michelin
Únete a nuestro equipo en ATELIER Playa Mujeres como Gerente de Restaurante para nuestro reconocido restaurante María Dolores, concepto gastronómico del chef Edgar Núñez, distinguido dentro de la Guía Michelin.
En esta posición serás responsable de liderar la operación integral del restaurante, asegurando estándares de servicio excepcionales y una experiencia gastronómica de alto nivel para nuestros huéspedes. Buscamos un líder apasionado por la hospitalidad y la alta cocina, capaz de gestionar equipos de servicio con enfoque en la excelencia, el detalle y la mejora continua.
Tu rol implicará supervisar y coordinar las operaciones diarias del restaurante, garantizar el cumplimiento de estándares de servicio de alta gastronomía, así como mantener una estrecha comunicación con el equipo culinario para asegurar que cada experiencia refleje la visión gastronómica del restaurante. Asimismo, serás responsable de fortalecer el liderazgo del equipo, optimizar los procesos operativos y asegurar la satisfacción de nuestros huéspedes en cada servicio.
Funciones
- Supervisar y coordinar la operación diaria del restaurante.
- Liderar, desarrollar y motivar al equipo de servicio.
- Garantizar el cumplimiento de estándares de servicio de alta gastronomía.
- Coordinar con cocina y áreas operativas para asegurar una experiencia impecable para el huésped.
- Analizar indicadores de servicio y proponer mejoras continuas en la operación.
- Asegurar el cumplimiento de estándares de calidad, higiene y presentación.
Requisitos
- Experiencia mínima de 3 años como Gerente en hoteles de lujo o restaurantes de alta gama (Experiencia deseable en restaurantes Guía Michelin).
- Conocimiento en Distintivo H.
- Conocimiento de estándares FORBES.
- Conocimiento en Fine Dining
- Inglés intermedio-avanzado (B2+).
- Escolaridad mínima: Licenciatura (preferente en Gastronomía, Turismo o afín).
- Liderazgo, enfoque en servicio y habilidades de gestión de equipos.
- Excelentes habilidades de comunicación y resolución de conflictos.
Beneficios
- Salario $40,000 mensuales brutos
- 10% vales de despensa
- 5% Fondo de Ahorro
- Prestaciones de Ley + superiores
- Comedor, transporte y uniformes
- Servicio de estética, bolero para zapatos
¡Forma parte de una experiencia gastronómica de clase mundial y desarrolla tu carrera con nosotros!
Requisitos
Estudios
Idiomas
Habilidades
Valorado
Experiencia profesional
Sobre Atelier de Hoteles
ATELIER de Hoteles es una empresa mexicana que innova en el servicio de hospitalidad, consolidando nuestros pilares fundamentales: Hospitalidad Hecha a Mano®, Servicio Adictivo®, Tecnología Envolvente® y Conciencia Eco-social®. Estas bases son el corazón de nuestras marcas: ATELIER, ESTUDIO, MET y ÓLEO, que incluyen tanto hoteles de ciudad como de playa, todos ellos con un concepto único que promueve la cultura mexicana, los valores y la calidez en el servicio que nos distingue. En ATELIER de Hoteles, celebramos la diversidad y aplaudimos la pasión. Es gracias al talento y dedicación de nuestro equipo que logramos superar las expectativas y distinguirnos en el mercado.
